บีทรูทและเสาวรส เมื่อนำมาผสมเป็นเครื่องดื่มสุขภาพ จะได้สีสวย
มีกลิ่นหอมผสมกันระหว่างบีทรูทและเสาวรส
ส่วนประกอบ
บีทรูท 2 หัว
น้ำสะอาด 400ซีซี
เสาวรสสีม่วง หรือสีเหลือง 5 ผล
เกลือแกง 1/4 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. บีทรูทนำมาล้างให้สะอาดก่อน แล้วปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กพอที่จะใส่ลงเครื่องปั่นได้สะดวก เติมน้ำสะอาด ปั่นแล้ว นำมากรอง จะได้น้ำสีม่วงแดง
2.เสาวรส ล้างให้สะอาด จากนั้น ผ่าครึ่ง ใช้ช้อนตักส่วนเนื้อและเมล็ดออกมา
3.เติมเสาวรสลงในน้ำบีทรูท คนให้เข้ากัน
4.เติมเกลือและน้ำผึ้ง คนให้ละลาย
เพียงเท่านี้ เราก็จะได้เครื่องดื่มรสผสมของบีทรูทและเสาวรส รสเปรี้ยวนิดๆ หวานนิดๆ
ข้อดีของการนำบีทรูทมาผสมกับเสาวรสคือ ปกติ กลิ่นของบีทรูท จะมีกลิ่นเฉพาะ ที่บางคนอาจไม่ชอบ และบีทรูท จะไม่มีรสเด่นของตนเอง จะมีรสออกจืดๆ กลิ่นแรงไปทางกลิ่นผัก ส่วนเสาวรสก็มีกลิ่นเฉพาะ มีรสจัดจ้าน เมื่อนำมาผสมกับกับบีทรูททำให้กลิ่นของบีทรูทลดลง มีกลิ่นของเสาวรสมาแทน เมื่อผสมกันแล้ว รสจะไม่จัดจ้านมาก
©สุภฎารัตน์
