ช่วงนี้ เคพกูสเบอรี่ (cape gooseberry) โครงการหลวง กำลังออกมาให้เราได้กินอร่อยๆ
หรือท่านใดที่เดินทางไปเที่ยวดอยอินทนนท์ ระหว่างทางจะมีวางขาย
เป็น cape ห่อหุ้มไว้
แกะออกมา เห็นผลสีส้ม สีเหลือง หรืออาจสีเหลืองแกมเขียว ถ้าเก็บมาใหม่ๆ
ส่วนเปลือกหุ้ม ถ้าเก็บไว้หลายวันจะมีสีน้ำตาล แต่ถ้าไปพบเจอเปลือกออกสีเขียวน้ำตาลแสดงว่า เก็บมาใหม่ๆเช่นกัน
เปลือกหุ้ม จะมีปะปนกัน บางลูกเปลือกหุ้มจะผลิแตก เปิดเห็นผล บางลูกเปลือกหุ้มสนิท
เก็บไว้ได้นานหลายวัน ถ้าเป็นไปได้ควรเก็บไว้ในตู้เย็น
เมื่อแกะเปลือกออก ส่วนมากก็ได้ผลที่สมบูรณ์พร้อมรับประทาน แต่ก็มีบ้างเหมือนกันที่แกะออกมาแล้ว ผลเน่าเสีย
การล้างทั้งเปลือก ก็ควรคลี่เปลือก โดยไม่เด็ดจากขั้ว ล้างแล้วก็ต้องนำมาเรียงในตะกร้าตะแกรงให้แห้ง จากนั้นก็แกะกินตามใจชอบ
ถ้าเราแกะเปลือกออกโดยเอาแต่ผลมาล้าง ก็จะดึงเปลือกออกจากขั้วผล ล้างแล้ว เราก็ต้องนำมาเรียงในตะแกรงให้น้ำแห้ง หรือ นำมาวางเรียงในจาน รองด้วยกระดาษซับ ให้แห้ง
ผล -มีเปลือกห่อ น่ารัก
ผล-กลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นกลิ่นผักๆคล้ายมะเขือเทศ ไม่ใช่กลิ่นผลไม้
ผล -แกะจากเปลือก
ผล-เวลากิน กินทั้่งผล ส่วนจะเอาไปทำเมนูอื่นๆใดๆ ก็ตามอัธยาศัย
ผล-รสเปรี้ยว รสเปรี้ยวหวาน รสหวาน เรียงตาม ความแก่ของผล แต่ทั่วไป ถือว่า มีรสเปรี้ยวหวาน
ผล-มีจำหน่าย มีผลออกในหน้าหนาว(บ้านเรา)
ปลูก-เมล็ดใช้วิธีเพาะเมล็ด
ลูกเล็กใหญ่ อาจต่างกันเล็กน้อย พอๆกับมะเขือเทศลูกเล็ก
มีข้อมูลจาก http://www.fruitsinfo.com/Cape-gooseberry-tropical-fruits.php#
ดังนี้
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||
สำหรับตัวเองแล้ว ชอบมาก ต้องไปแอ่วโครงการหลวงสักหน่อยล่ะ
©สุภฎารัตน์