สมัยก่อน เคยหมกมันแก๋ว(ภาษาคำเมือง)เวลาผิงไฟหน้าหนาว แต่พอมาอยู่ในเมือง ก็พบเห็นการขายมันปิ้งอยู่ทั่วไป และแล้วก็มาถึงยุคที่มันปิ้งขาย เริ่มหายไปจากเมือง
ก่อนอื่นขออธิบายก่อนเจ้า
คำเมืองล้านนา จะเรียกมันเทศ ว่า “มันแก๋ว” ซึ่งจะพ้องกับคำว่า “มันแกว” แต่มีความหมายต่างกันมาก
มันแก๋ว คือ มันเทศ ในภาษาไทยกลาง
มันแก๋วละเวก คือ มันแกว ในภาษาไทยกลาง
หมก หมายถึง การเผากลบด้วยขี้เถ้า
แม่อุ้ยนั่งขายมันปิ้ง กล้วยปิ้่ง ย่านกาดหลวง จะอยู่สี่แยกถนนราชวงค์ตัดกับถนช้างม่อย ก่อนที่เราจะเดินต่อไปอีกหน่อยก็ถึงกาดหลวง
ขออนุญาตถ่ายภาพ แม่อุ้ยก็ยินดี แต่พอจะเอามาโพสต์ ลืมไปว่าไม่ได้ขออนุญาตนำภาพแม่อุ้ยมาเผยแพร่
พูดคุยกัน แมุ่อุ้ยบอกว่า ขายมันปิ้งกล้วยปิ้งมานานมาก และหากสุขภาพไม่ไหวก็คงไม่ขายแล้ว
กล้วยปิ้งมีทั้งแบบเสียบไม้ และแบบลูกเต็มๆ อร่อยมาก มันๆ หวานนิดๆ
ส่วนมันปิ้ง คิดถึงตอนแกะหรือลอกเปลือกออก ร้อนๆ ลำขนาดเลยล่ะ(ลำ- อร่อย, ขนาด-มาก )
สุภฎารัตน์ สุธีพรวิโรจน์
